Terroirs

Située au sud du Mâconnais, l'appellation Saint-Véran s'étend sur un sol calcaire familier au substrat rocheux, indispensable à l'élaboration de vins blancs fins de chardonnay.

Dégustation

Le Saint-Véran est doté d'une couleur or vert pâle transluicide. Jeune, il développe des arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire), de fleurs blanches (acacia), puis jaunes (chèvrefeuille, genêt…) et, avec le temps, de noisette, d'amande grillée et de pierre à fusil.

Accords mets-vins

Viandes blanches, fruits de mer, salades de fruits frais.